豬頸肉香辣沙律 Yam Moo Yang

這是一道令人口水垂延的菜式。 Yam 是泰國東北部 Issan 的名菜，較為坊間熟悉的便是 Som Tum 青木瓜絲沙律。 Yam 的菜式著重偏酸及大辣，所以通常都會跟炸雞翼或烤豬頸肉同吃幫助解辣。

而我將兩者混為一體，創作了這道豬頸肉香辣沙律 Yam Moo Yang，連泰國朋友都讚好，還有吃Yam 記得要跟糯米飯才算是正宗啊~