2021年4月27日 星期二

【BoNinThai 味遊古城】人間靜土 泰國小瑞士 ~ 樂在「明」廚 · Ming Pao Gourmet 專欄

人間靜土 泰國小瑞士

由香港的繁華大都會,搬來泰國中部,連泰國人也不多認識的省府,我一直也覺得這裡很慢活、時間彷彿凝在幾十年前。

在泰國住了第三年,認識很多本地朋友,對生活及文化有更深的認識,我終於明白為何住在偏遠山區省府的人,總是覺得彭世洛是大城市,原來這些偏遠的地方,他們的生活比起我住的古城更慢活,稍為恍神,會誤以為自己走進什麼時光隧道,回到了遠古時代。

碧差汶府 Phetchabun 寶石的森林


距離彭世洛市大約100公里的車程,到達鄰旁的省府 Phetchabun。路上需要經過國家公園及迂迴的山路,由於是脈脈相連的山巒﹐加上高海拔,偶爾穿過白濛濛的霧氣,猶如進入仙境的路途。雖然上斜下斜的路段不容易,但撥開雲霧後的沿路風景,已經令人目不暇給﹐辛苦過來,迎面而來是一大片的綠油油山坡。

聽當地朋友說,Phetchabun 的意思是寶石。 原來這裡的土壤會出產金光閃閃的礦石,在前方一個山頭,佇立了一座造型不常見的佛像﹐由五個白色坐佛逐層逐層重疊著組成,優雅而慈祥地看著前方,看造型及佛像的形態,跟800年前的素可泰皇朝較為相近,看得出來跟平時在曼谷屬於大城朝代的佛像不一樣。

佛像的對面是一座釀滿寶石的廟,造型是金色蓮花含苞意象的主殿﹐全座廟以古董瓷器茶杯,中間釀入不同顏色的礦石而成。 當地人稱呼這裡為Wat Phrathat Pha Sorn Kaew
 ( http://www.phasornkaew.org ),「 Kaew」的意思是指樽或者容器,問了當地人是否跟瓷器有關才有這樣的設計靈感,大多數人都搖頭晃腦,還對我的海量問題感到丁點不耐煩。 泰國人便是如此可愛,對任何事物也沒有深究精神,只要是美麗便可,那管他是什麼王朝、什麼年代及歷史。他們的生活哲理便是能活在當下便好了。

避暑勝地 泰北小瑞士Khao Kho

 朋友見我找不到答案而臉上閃過的失落感,便嚷著要帶我去一處清涼的地方靜下心來。 「Jai Yen Yen」 是泰國人經過掛在口邊的說話,意思指 「心涼涼」,當然不是廣東話心涼的意思,在這裡的意思是指不要煩,放下腳步,聆聽您的內心吧~

由 Pha Sorn Kaew 下山再轉入另一個山巒,眼前的景色完全跟之前的不同。 之前的山脈有點像廣西南寧的地方,但不消30分鐘的車程,我卻前往了有如歐美童話的風景。擦一擦眼睛,真的不相信自己身處在泰國。 這裡全年也是處於十多度的清涼天氣,謐靜的湖泊及森林,旁邊疏落地建有歐洲小木屋﹐ 原來這裡是很多有錢人的後花園﹐ 附近有葡萄園及酒莊、遠處看見有羊群在吃草,相信總會有人製作芝士吧!

正當我又再次柯南上身, 不停在附近向當地人問個究竟,朋友立即把我拉走,沒好氣的回頭說了一句。

「究竟香港人幾時才學會慢下來Jai Yen Yen 呀? 」

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