紫薯金花年糕

紫薯及南瓜蘊含豐富的膽食纖維，用來造新派的中式年糕，既可減輕油膩感，天然的蔬菜顏色更為節日增加氣氛呢~

紫薯糕材料:

粘米粉      150克

紫薯          150克 (刨絲)

椰奶          210毫升

有機庶糖  15克

油              少許

南瓜糕材料:

粘米粉       150克

南瓜           150克 (刨絲)

椰奶           210克

有機庶糖   15克

鹽              少許

油              少許

做法:

1) 分別將粘米粉與椰奶混和至幼滑。

2) 加入紫薯絲 / 南瓜絲、糖及油混和。

3) 先倒入紫薯粉漿至已掃油的盤內, 以大火蒸約半小時。

4) 待表面呈半熟狀時, 加入南瓜粉漿, 再以大火蒸45分鐘。

Yves Tips!

* 建議凍⻝或略煎至軟身。

* 進⻝時, 可拌以花蜜同吃。