在泰國唔係日日飲冬蔭功湯的^^ 好想分享這道<泰北刁草魚湯>
這個湯是我公公的創作，佢話對皮膚好~
<<木瓜刁草魚湯>>
材料：
水 1000-1200ml
乾蔥頭 3粒 (切碎）
香茅 3枝 (拍扁，切段）
木瓜 半個 (去皮及核、切塊）
大眼雞魚 1條 (去內臟）
刁草 1束
鹽 少許
做法:
1. 煲內加入水、乾蔥頭及香茅。
2. 煮滾後加入木瓜及魚再煮至熟透。
3. 加入刃草，再以鹽調味。 即成。
Yves Tips!
- 煮湯時香茅切忌切太碎，喝湯時避免哽喉。
- 木瓜去皮前用刀輕𠝹幾下，讓白色汁液加入湯中，可讓魚肉更易消化。
- 大條大眼雞魚可能不易買，也可改成小的或自己喜歡的魚
- 不用木瓜也可用勝瓜代替
Video & Screen Capture Credit : U Magazine
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