Kai Jiew 泰式煎蛋 Fried Egg - Thai Style (附影片)

泰國人無心情諗唔到食咩的時候，通常都會食 Kai Jiew 即係煎蛋。

煎蛋，咁有咩特別呀？

佢地的堅持係要用多多的油來炸，可能依度用大豆油，所以食落唔油，而且拂鬆的蛋液在油中翻滾，落蛋的時候又會經一經漏斗的湯勺，所以能造出蓬鬆香脆的口感。