班蘭香茅特飲 Pandan & Lemongrass Drink

 

材料:

香茅     3株 (拍鬆根部及切段）

班蘭葉     5片

水     1公升

調味: 

冰糖 及 鹽     適量

做法: 

1) 將香茅及班蘭葉加入適量清水用攪拌器打碎

2) 連同冰糖置於煲內煮至滾起，轉中小火煲約20分鐘

3) 待完全釋出香味後，將班蘭香茅水隔渣，加入少許鹽即成。

Yves Tips!

*將材料打碎來煲水，可縮短烹調時間及味道更突出。